| Thành Tiền | 0đ |
|---|---|
| Tổng Tiền | 0đ |
Cách nấu gạo lứt đỏ đúng chuẩn, thơm ngon. Gạo lứt đỏ là loại hạt gạo được lấy từ giống lúa đỏ sau khi đã bóc tách lớp vỏ trấu bên ngoài. Điều này giúp giữ nguyên lớp cám lứt màu đỏ cùng mầm hạt gạo bên trong (nẩy mầm lên để trở thành cây lúa sau này).
Cách nấu gạo lứt đỏ đúng chuẩn, thơm ngon. Gạo lứt đỏ là loại hạt gạo được lấy từ giống lúa đỏ sau khi đã bóc tách lớp vỏ trấu bên ngoài. Điều này giúp giữ nguyên lớp cám lứt màu đỏ cùng mầm hạt gạo bên trong (nẩy mầm lên để trở thành cây lúa sau này). Tuy vậy lõi hạt gạo (tinh bột) bên trong vẫn có màu trắng như bình thường.
Theo các nguồn từ và tài liệu giới thiệu sản phẩm của kỹ sư Hồ Quang Cua, Gạo đỏ nguyên thủy thường xuất phát từ lúa trồng ở đất phèn, và có những hạt có màu đỏ. Một số người đã tách riêng những hạt đỏ này để trồng giống Huyết Rồng, một loại lúa rất khô và khó nấu. Nhóm nghiên cứu của kỹ sư Hồ Quang Cua đã tiếp tục lai tạo giữa giống Huyết Rồng và các dòng lúa thơm Sóc Trăng (ST1-ST3) để tạo ra Gạo đỏ Sóc Trăng, có cơm mềm, vị ngọt hậu, và dễ nấu.
Hiện nay trên thị trường có nhiều loại gạo lứt đỏ như Huyết Rồng, gạo đỏ Sóc Trăng (ST đỏ), gạo đỏ Điện Biên, gạo Ngọc đỏ Hương Dứa, và nhiều loại khác.
Trong bài chia sẻ này, lựa chọn GẠO ĐỎ SÓC TRĂNG (gạo ST đỏ, gạo lứt đỏ Sóc Trăng) của Nhóm kỹ sư Hồ Quang Cua làm ví dụ vì loại gạo này đang được người tiêu dùng ưa chuộng và có nhiều đặc điểm nổi bật.
Gạo là một nguồn lượng thực hàng ngày, không phải là một loại thuốc chữa bệnh. Tuy nhiên, gạo đỏ Sóc Trăng mang đến nhiều đặc điểm thảo dược và lợi ích sức khỏe cho người tiêu dùng. Màu đỏ của hạt gạo là do sắt. Sắt này ban đầu ở dạng sắt nhị (II) trong lớp cám và sau khi lúa chín, nó biến thành sắt tam (III) lên màu đỏ. Đây là nguồn dinh dưỡng quan trọng cho con người, đặc biệt tốt cho hệ tim mạch và sức khỏe tổng thể.
Gạo đỏ Sóc Trăng cũng có nhiều chất đạm và chất xơ, điều này có lợi cho người bệnh tiểu đường và người muốn giảm cân. Lớp cám giàu các vitamin nhóm B, giúp làm đẹp da. Mầm gạo đỏ Sóc Trăng chứa hoạt chất GABA (Gama Amino Butyric Acid), giúp giảm căng thẳng, tăng cường sự an thần, hỗ trợ điều trị chứng mất trí nhớ và cao huyết áp.
Trước năm 2010, việc nấu gạo lứt đối mặt với nhiều rào cản do thiếu sự đa dạng trong loại gạo lứt dùng để nấu. Điều này tạo ra khó khăn vì hầu hết các nồi cơm điện không hỗ trợ chức năng nấu gạo lứt, buộc người dùng muốn nấu gạo lứt phải sử dụng các nồi chuyên biệt hoặc mất thời gian để nấu. Điều này đã gây cản trở cho việc phổ biến gạo lứt trong thực đơn của mọi người.
Tuy nhiên, tình hình đã thay đổi đáng kể hiện nay. Với sự xuất hiện của nhiều loại gạo lứt mềm cơm và các nồi cơm điện tiện ích, bao gồm cả chức năng nấu gạo lứt, vấn đề đã được cải thiện một cách đáng kể. Nhờ vào những sự phát triển này, việc nấu gạo lứt đã trở nên dễ dàng hơn và tiếp cận hơn cho mọi người.
Dựa vào nhiều trải nghiệm khác nhau, cùng với việc sử dụng các phương pháp và công cụ khác nhau như nồi nấu, nấu bằng điện, lửa than, lửa ga, trang <nongsansacphuongnam.com> xin giới thiệu hai cách nấu phổ biến và được ưa chuộng hiện nay.
Cách đầu tiên là sử dụng các nồi cơm có chế độ nấu gạo lứt. Để đảm bảo gạo không bị mất màu đỏ, cần rửa gạo nhanh trước khi nấu. Tiếp theo, hãy đong 01 chén gạo và 02 chén nước để nấu trong chế độ
Cách thứ hai là nấu gạo lứt bằng nồi cơm điện không hỗ trợ chức năng nấu gạo lứt. Tương tự, rửa gạo nhanh để tránh mất màu đỏ. Tỷ lệ nấu là 01 chén gạo lứt đỏ Sóc Trăng cho 02 chén nước. Sau khi đong gạo và nước vào nồi, hãy để nước thấm qua lớp cám khoảng 15-20 phút trước khi nấu để đảm bảo việc nấu gạo sẽ nhanh chóng và ngon miệng. Khi nồi đã bật chế độ giữ nhiệt (nút vàng), hãy để nguội trong khoảng 10-15 phút. Tiếp theo, hãy bật lại chế độ nấu (thường là nút đỏ) một lần nữa và nấu đến khi nút vàng bật lại lần nữa.
Kinh nghiệm và lưu ý về cách nấu gạo lứt đỏ :
Một số điểm cần lưu ý khi nấu gạo đỏ Sóc Trăng gồm việc : Vệ sinh nồi cơm, đong gạo và nước theo tỷ lệ chính xác, nên nấu đủ lượng gạo ăn trong ngày.
Người ăn có thể thưởng thức nhiều món ăn khác nhau từ gạo lứt đỏ như bột gạo lứt đỏ mè đen, bánh gạo lứt đỏ, cháo gạo lứt đỏ, bún gạo lứt đỏ, nước gạo lứt đỏ rang chín, và cốm gạo lứt đỏ.
Công Ty Cổ phần Lương thực Phương Nam là nơi cung cấp Gạo lứt đỏ Sóc Trăng và Gạo lứt tím than. Họ cam kết chất lượng sản phẩm và dịch vụ tận tâm, luôn đáp ứng nhu cầu của khách hàng.
Liên hệ:
Quận 3: 453/86 Lê Văn Sỹ, P.12, Q.3, TP.HCM
Quận 10: 644/4/3 Đường Ba Tháng Hai, P.14, Q.10, TP.HCM
Thủ Đức: 16 đường 359 (Đỗ Xuân Hợp), P. Phước Long B, TP.Thủ Đức, TP.HCM
Điện thoại/zalo: 0902 58 1717
E-mail: phuongnamnongsansach@gmail.com
Website : visuckhoemoinguoi.com
.png "Bệnh tiểu đường")
.jpg "Gạo ST25 có mấy loại: Sự Đa Dạng trong Hương Vị và Chất Lượn")
. &){kind=link}